Vitamin D

Vitamin D ist ein fettlösliches Vitamin, das eine Sonderstellung einnimmt, da der Körper es mit Hilfe von Sonnenlicht selbst produzieren kann. Es ist essentiell für die Calciumaufnahme und die Knochengesundheit.

Vitamin D erfüllt mehrere lebenswichtige Funktionen:

• Calcium-Stoffwechsel: Vitamin D fördert die Aufnahme von Calcium aus dem Darm und den Einbau in die Knochen.
• Knochengesundheit: Es ist essentiell für die Mineralisierung der Knochen und beugt Osteoporose vor.
• Immunsystem: Vitamin D moduliert die Immunantwort und kann vor Infektionen schützen.
• Muskelfunktion: Es trägt zur normalen Muskelfunktion bei.
• Zellwachstum und -differenzierung: Vitamin D beeinflusst die Zellteilung und kann vor bestimmten Krebserkrankungen schützen.

Die empfohlenen Zufuhrmengen gelten für die Zufuhr über die Nahrung, da die körpereigene Produktion durch Sonnenlicht stark variiert:

• Erwachsene (18+ Jahre): 15 µg/Tag (600 IE)
• Ältere Erwachsene (ab 65 Jahre): 20 µg/Tag (800 IE)
• Jugendliche (11–17 Jahre): 15 µg/Tag
• Kinder (4–10 Jahre): 15 µg/Tag
• Kleinkinder (1–3 Jahre): 15 µg/Tag
• Säuglinge (0–12 Monate): 10 µg/Tag
• Schwangerschaft & Stillzeit: 15 µg/Tag

Hinweis: In den Wintermonaten (Oktober bis März) reicht die Sonnenlichtexposition in nördlichen Breiten oft nicht aus, um ausreichend Vitamin D zu produzieren. Eine Supplementierung wird für viele Menschen empfohlen.

Vitamin D kommt natürlicherweise nur in wenigen Lebensmitteln vor:

• Fetter Fisch: Lachs, Makrele, Hering, Sardinen, Thunfisch
• Lebertran: Sehr hoher Vitamin-D-Gehalt
• Eigelb: Moderate Mengen
• Angereicherte Lebensmittel: Margarine, manche Milchprodukte, Pflanzendrinks
• Pilze: Insbesondere wildwachsende oder mit UV-Licht behandelte Pilze

Vitamin-D-Mangel

Vitamin-D-Mangel ist weltweit verbreitet, insbesondere in nördlichen Breiten. Symptome sind:

• Erhöhtes Risiko für Osteoporose und Knochenbrüche
• Muskelschwäche und -schmerzen
• Erhöhte Infektanfälligkeit
• Müdigkeit und Erschöpfung
• Bei Kindern: Rachitis (Knochenerweichung)
• Bei Erwachsenen: Osteomalazie (Knochenschmerzen und -verformung)

Risikogruppen: Menschen mit dunkler Hautfarbe, ältere Menschen, Personen mit geringer Sonnenexposition (Büroangestellte, Hausgebundene), Veganer.

Vitamin-D-Überschuss

Eine übermäßige Zufuhr durch Supplemente (nicht durch Sonnenlicht) kann zu einer Vitamin-D-Vergiftung führen:

• Erhöhte Calciumspiegel im Blut (Hypercalcämie)
• Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit
• Nierensteine und Nierenschäden
• Verwirrtheit und Herzrhythmusstörungen

Die tolerierbare Gesamtzufuhrmenge liegt bei 100 µg/Tag (4000 IE).

⚠️ Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich der Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte eine Fachperson.