Vitamin B6
VitamineNährstoff: Vitamin B6
Vitamin B6 (Pyridoxin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine zentrale Rolle im Aminosäurestoffwechsel, der Neurotransmitter-Synthese und der Blutbildung spielt.
Dieser Artikel wurde automatisiert unter Einsatz von KI auf Basis wissenschaftlicher PubMed-Studien erstellt und noch nicht redaktionell freigegeben.
Das Wichtigste in Kürze
Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Cofaktor für über 100 enzymatische Reaktionen im Körper dient und unter anderem für den Aminosäurestoffwechsel sowie die Funktion des Nervensystems wichtig ist. Die empfohlene Tageszufuhr für erwachsene Menschen liegt laut EFSA bei 1,6 mg/Tag, während die tolerierbare Gesamtzufuhrmenge bei 25 mg/Tag liegt. Gute Quellen für dieses Vitamin sind unter anderem Hühnerbrust, Lachs, Haferflocken, Kartoffeln und Bananen. Eine übermäßige Zufuhr durch Supplemente von mehr als 100 mg/Tag über längere Zeit kann zu einer peripheren Neuropathie führen.
Vitamin B6
Vitamin B6, auch als Pyridoxin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Cofaktor für über 100 enzymatische Reaktionen im Körper dient. Es ist besonders wichtig für den Aminosäurestoffwechsel und die Funktion des Nervensystems.
Funktion im Körper
Vitamin B6 erfüllt mehrere lebenswichtige Funktionen:
- Aminosäurestoffwechsel: B6 ist essentiell für den Auf- und Abbau von Aminosäuren, den Bausteinen der Proteine.
- Neurotransmitter-Synthese: Es wird für die Bildung von Serotonin, Dopamin, Noradrenalin und GABA benötigt.
- Blutbildung: B6 ist an der Bildung des Hämoglobins beteiligt und beugt Blutarmut vor.
- Homocystein-Stoffwechsel: Gemeinsam mit Folsäure und B12 senkt B6 den Homocysteinspiegel.
- Immunsystem: Es unterstützt die Produktion von Immunzellen und Antikörpern.
- Hormonregulation: B6 beeinflusst die Wirkung von Steroidhormonen.
Empfohlene Tageszufuhr (EFSA)
Die empfohlenen Zufuhrmengen variieren nach Alter:
- Erwachsene (18+ Jahre): 1,6 mg/Tag
- Jugendliche (11–17 Jahre): 1,4–1,6 mg/Tag
- Kinder (4–10 Jahre): 1,0–1,4 mg/Tag
- Kleinkinder (1–3 Jahre): 0,6 mg/Tag
- Schwangerschaft: 1,8 mg/Tag
- Stillzeit: 1,7 mg/Tag
Lebensmittelquellen
Gute Vitamin-B6-Quellen sind:
- Fleisch und Geflügel: Hühnerbrust, Putenbrust, Rinderleber, Schweinefleisch
- Fisch: Lachs, Thunfisch, Sardinen, Makrele
- Vollkornprodukte: Haferflocken, Vollkornbrot, Reis
- Gemüse: Kartoffeln, Spinat, Brokkoli, Karotten
- Nüsse und Samen: Sonnenblumenkerne, Walnüsse, Erdnüsse
- Obst: Bananen, Avocados
Mangel und Überschuss
Vitamin-B6-Mangel
Ein Vitamin-B6-Mangel ist selten isoliert, tritt aber häufig gemeinsam mit anderen B-Vitamin-Mängeln auf. Symptome sind:
- Müdigkeit und Antriebslosigkeit
- Hautausschläge (seborrhoische Dermatitis)
- Entzündungen der Mundschleimhaut (Glossitis, Stomatitis)
- Verwirrtheit und Depressionen
- Verminderte Immunfunktion
- Mikrozytäre Anämie
- Kribbeln in Händen und Füßen (periphere Neuropathie)
Risikogruppen sind Menschen mit Nierenerkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Alkoholabhängigkeit und Frauen, die orale Kontrazeptiva einnehmen.
Vitamin-B6-Überschuss
Eine übermäßige Zufuhr durch Supplemente (>100 mg/Tag über längere Zeit) kann zu:
- Peripherer Neuropathie (Kribbeln, Taubheitsgefühl)
- Gangunsicherheit
- Lichtempfindlichkeit der Haut
Die tolerierbare Gesamtzufuhrmenge liegt bei 25 mg/Tag.
⚠️ Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich der Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte eine Fachperson.
| Altersgruppe / Lebensphase | Empfohlene Zufuhr |
|---|---|
| Erwachsene (18+ Jahre) | 1,6 mg/Tag |
| Jugendliche (11–17 Jahre) | 1,4–1,6 mg/Tag |
| Kinder (4–10 Jahre) | 1,0–1,4 mg/Tag |
| Kleinkinder (1–3 Jahre) | 0,6 mg/Tag |
| Schwangerschaft | 1,8 mg/Tag |
| Stillzeit | 1,7 mg/Tag |