Pantothensäure (Vitamin B5)
VitamineNährstoff: Pantothensäure
Pantothensäure (Vitamin B5) ist ein wasserlösliches Vitamin, das als Bestandteil von Coenzym A an der Energiegewinnung, der Fettsäuresynthese und der Synthese von Hormonen und Neurotransmittern beteiligt ist.
Dieser Artikel wurde automatisiert unter Einsatz von KI auf Basis wissenschaftlicher PubMed-Studien erstellt und noch nicht redaktionell freigegeben.
Das Wichtigste in Kürze
Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das in nahezu allen Lebensmitteln vorkommt und als Baustein von Coenzym A an über 100 Stoffwechselreaktionen beteiligt ist. Die EFSA hat für Erwachsene einen ausreichenden Zufuhrwert von 5 mg/Tag festgelegt, der in der Stillzeit auf 7 mg/Tag steigt. Ein Mangel ist extrem selten, während sehr hohe Dosen von mehr als 10 g/Tag leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen können.
Pantothensäure (Vitamin B5)
Pantothensäure, auch als Vitamin B5 bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex. Ihr Name leitet sich vom griechischen "pantothen" (überall) ab, da sie in nahezu allen Lebensmitteln vorkommt.
Funktion im Körper
Pantothensäure erfüllt zentrale Funktionen im Stoffwechsel:
- Coenzym A (CoA): Pantothensäure ist der zentrale Baustein von Coenzym A, das an über 100 Stoffwechselreaktionen beteiligt ist.
- Energiegewinnung: CoA ist essentiell für den Citratzyklus und die Fettsäureoxidation.
- Fettsäuresynthese: Das Acyl-Carrier-Protein (ACP) enthält Pantothensäure und ist für die Fettsäuresynthese notwendig.
- Hormonsynthese: CoA wird für die Synthese von Steroidhormonen, Vitamin D und Neurotransmittern (Acetylcholin) benötigt.
- Entgiftung: CoA ist an der Entgiftung von Fremdstoffen in der Leber beteiligt.
- Hämoglobin: CoA ist an der Synthese von Hämoglobin beteiligt.
Empfohlene Tageszufuhr (EFSA)
Die EFSA hat einen ausreichenden Zufuhrwert (Adequate Intake, AI) für Pantothensäure festgelegt:
- Erwachsene (18+ Jahre): 5 mg/Tag
- Jugendliche (11–17 Jahre): 4–5 mg/Tag
- Kinder (4–10 Jahre): 3–4 mg/Tag
- Kleinkinder (1–3 Jahre): 2–3 mg/Tag
- Schwangerschaft: 5 mg/Tag
- Stillzeit: 7 mg/Tag
Lebensmittelquellen
Pantothensäure kommt in vielen Lebensmitteln vor:
- Fleisch: Rindfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch, Leber, Nieren
- Eier: Eigelb, Hühnereier
- Milchprodukte: Milch, Joghurt, Käse
- Getreide: Vollkornbrot, Haferflocken, Reis (Vollkorn), Weizenkleie
- Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen, Sojabohnen, Erbsen
- Pilze: Champignons, Steinpilze, Shiitake
- Süßkartoffeln: Süßkartoffeln, Kartoffeln, Brokkoli
Mangel und Überschuss
Pantothensäuremangel
Ein Pantothensäuremangel ist extrem selten, da das Vitamin in fast allen Lebensmitteln vorkommt. Experimentell induzierter Mangel führt zu:
- Müdigkeit und Erschöpfung
- Kopfschmerzen
- Taubheitsgefühl und Kribbeln in Händen und Füßen (Burning-Feet-Syndrom)
- Schlafstörungen
- Magen-Darm-Beschwerden
- Verminderte Immunfunktion
Pantothensäureüberschuss
Pantothensäure gilt als sehr sicher. Eine übermäßige Zufuhr über Nahrung oder Supplemente ist nicht toxisch, da überschüssiges Vitamin über den Urin ausgeschieden wird. Ein UL ist nicht festgelegt. Sehr hohe Dosen (> 10 g/Tag) können leichte Magen-Darm-Beschwerden verursachen.
⚠️ Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich der Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte eine Fachperson.
| Altersgruppe / Lebensphase | Empfohlene Zufuhr |
|---|---|
| Erwachsene (18+ Jahre) | 5 mg/Tag |
| Jugendliche (11–17 Jahre) | 4–5 mg/Tag |
| Kinder (4–10 Jahre) | 3–4 mg/Tag |
| Kleinkinder (1–3 Jahre) | 2–3 mg/Tag |
| Schwangerschaft | 5 mg/Tag |
| Stillzeit | 7 mg/Tag |