Kalium
MineralstoffeNährstoff: Kalium
Kalium ist ein essentieller Mineralstoff, der für den Flüssigkeitshaushalt, die Nervenfunktion und die Muskelkontraktion, insbesondere des Herzmuskels, unverzichtbar ist.
Dieser Artikel wurde automatisiert unter Einsatz von KI auf Basis wissenschaftlicher PubMed-Studien erstellt und noch nicht redaktionell freigegeben.
Das Wichtigste in Kürze
Kalium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff, der für die Funktion von Nerven und Muskeln sowie die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts im Körper entscheidend ist. Die empfohlene Tageszufuhr für Erwachsene liegt bei 3500 mg, während die Menge für Kleinkinder zwischen einem und drei Jahren bei 2400 mg liegt. Gute Lebensmittelquellen sind unter anderem Bananen, Kartoffeln, Linsen und Milchprodukte. Ein Kaliummangel kann Symptome wie Muskelschwäche und Herzrhythmusstörungen verursachen, während ein Überschuss meist bei Niereninsuffizienz auftritt.
Kalium
Kalium ist ein lebenswichtiger Mineralstoff und der wichtigste intrazelluläre Elektrolyt im menschlichen Körper. Es ist essentiell für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeitsgleichgewichts und die Funktion von Nerven und Muskeln.
Funktion im Körper
Kalium erfüllt mehrere lebenswichtige Funktionen:
- Flüssigkeitshaushalt: Kalium reguliert gemeinsam mit Natrium den Wasserhaushalt der Zellen und den Blutdruck.
- Nervenfunktion: Es ist essentiell für die Weiterleitung von Nervenimpulsen.
- Muskelkontraktion: Kalium ist entscheidend für die Muskelkontraktion, einschließlich des Herzmuskels.
- Herzrhythmus: Es stabilisiert den Herzrhythmus und beugt Herzrhythmusstörungen vor.
- Säure-Basen-Haushalt: Kalium hilft, den pH-Wert im Körper zu regulieren.
- Knochengesundheit: Eine ausreichende Kaliumzufuhr kann Knochenschwund vorbeugen.
Empfohlene Tageszufuhr (EFSA)
Die empfohlenen Zufuhrmengen variieren nach Alter:
- Erwachsene (18+ Jahre): 3500 mg/Tag
- Jugendliche (11–17 Jahre): 3500 mg/Tag
- Kinder (4–10 Jahre): 3100 mg/Tag
- Kleinkinder (1–3 Jahre): 2400 mg/Tag
- Schwangerschaft: 3500 mg/Tag
- Stillzeit: 4000 mg/Tag
Lebensmittelquellen
Gute Kaliumquellen sind:
- Obst: Bananen, Avocados, Orangen, Aprikosen, Kiwi
- Gemüse: Spinat, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Tomaten, Brokkoli
- Hülsenfrüchte: Linsen, Weiße Bohnen, Kichererbsen
- Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Kürbiskerne
- Milchprodukte: Milch, Joghurt
- Fruchtsäfte: Orangensaft, Tomatensaft
Mangel und Überschuss
Kaliummangel
Ein Kaliummangel (Hypokaliämie) kann folgende Symptome verursachen:
- Muskelschwäche und -krämpfe
- Müdigkeit und Erschöpfung
- Herzrhythmusstörungen
- Verstopfung
- Kribbeln und Taubheitsgefühl
- Erhöhter Blutdruck
Risikogruppen sind Menschen mit Durchfallerkrankungen, Erbrechen, Nierenerkrankungen und Personen, die Diuretika einnehmen.
Kaliumüberschuss
Ein Kaliumüberschuss (Hyperkaliämie) ist seltener, aber gefährlicher:
- Muskelschwäche bis zur Lähmung
- Herzrhythmusstörungen bis zum Herzstillstand
- Übelkeit und Durchfall
Ein Überschuss tritt meist bei Niereninsuffizienz oder durch bestimmte Medikamente auf. Eine übermäßige Zufuhr über die Nahrung ist bei gesunden Nieren praktisch nicht möglich.
⚠️ Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich der Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte eine Fachperson.
| Altersgruppe / Lebensphase | Empfohlene Zufuhr |
|---|---|
| Erwachsene (18+ Jahre) | 3500 mg/Tag |
| Jugendliche (11–17 Jahre) | 3500 mg/Tag |
| Kinder (4–10 Jahre) | 3100 mg/Tag |
| Kleinkinder (1–3 Jahre) | 2400 mg/Tag |
| Schwangerschaft | 3500 mg/Tag |
| Stillzeit | 4000 mg/Tag |