Cholin
VitamineNährstoff: Cholin
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der für die Zellmembranstruktur, die Neurotransmitter-Synthese, den Fettstoffwechsel und die DNA-Methylierung wichtig ist.
Dieser Artikel wurde automatisiert unter Einsatz von KI auf Basis wissenschaftlicher PubMed-Studien erstellt und noch nicht redaktionell freigegeben.
Das Wichtigste in Kürze
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, den der Körper in begrenzten Mengen selbst synthetisieren kann, aber auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen ist. Die EFSA hat einen ausreichenden Zufuhrwert von 400 mg pro Tag für erwachsene Männer und Frauen festgelegt. Zu den Funktionen zählen der Bestandteil von Zellmembranen, die Vorstufe des Neurotransmitters Acetylcholin und der Transport von Fetten aus der Leber. Ein Mangel kann zu einer Fettleber und kognitiven Beeinträchtigungen führen, während eine Zufuhr von mehr als 3,5 g pro Tag einen fischartigen Körpergeruch auslösen kann.
Cholin
Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der oft zu den B-Vitaminen gezählt wird, aber kein Vitamin im klassischen Sinne ist. Der Körper kann Cholin in begrenzten Mengen selbst synthetisieren, ist aber auf die Zufuhr über die Nahrung angewiesen.
Funktion im Körper
Cholin erfüllt mehrere lebenswichtige Funktionen:
- Zellmembranen: Cholin ist ein Bestandteil von Phosphatidylcholin (Lecithin), einem Hauptbestandteil aller Zellmembranen.
- Neurotransmitter: Cholin ist die Vorstufe von Acetylcholin, einem wichtigen Neurotransmitter für Gedächtnis, Muskelkontrolle und das autonome Nervensystem.
- Fettstoffwechsel: Cholin ist für den Transport von Fetten aus der Leber notwendig (VLDL-Synthese). Ein Cholinmangel kann zur Fettleber führen.
- DNA-Methylierung: Cholin wird zu Betain umgewandelt, das als Methylgruppendonor für die DNA-Methylierung dient.
- Gehirnentwicklung: Cholin ist essentiell für die Gehirnentwicklung des Fötus und Säuglings.
Empfohlene Tageszufuhr (EFSA)
Die EFSA hat einen ausreichenden Zufuhrwert (Adequate Intake, AI) für Cholin festgelegt:
- Erwachsene Männer (18+ Jahre): 400 mg/Tag
- Erwachsene Frauen (18+ Jahre): 400 mg/Tag
- Jugendliche (11–17 Jahre): 300–400 mg/Tag
- Kinder (4–10 Jahre): 200–250 mg/Tag
- Kleinkinder (1–3 Jahre): 100–150 mg/Tag
- Schwangerschaft: 480 mg/Tag
- Stillzeit: 520 mg/Tag
Lebensmittelquellen
Gute Cholinquellen sind:
- Eier: Eigelb (sehr hoher Gehalt), Hühnereier, Wachteleier
- Leber: Rinderleber, Hühnerleber, Schweineleber
- Fleisch: Rindfleisch, Hähnchen, Schweinefleisch, Lamm
- Fisch: Lachs, Kabeljau, Thunfisch, Sardinen
- Soja: Sojabohnen, Tofu, Edamame, Sojamilch
- Milchprodukte: Milch, Joghurt, Quark, Käse
- Getreide: Vollkornbrot, Haferflocken, Quinoa, Amaranth
Mangel und Überschuss
Cholinmangel
Ein Cholinmangel kann zu folgenden Problemen führen:
- Fettleber (nicht-alkoholische Fettlebererkrankung, NAFLD)
- Muskelschäden (erhöhte Kreatinkinase-Werte)
- Kognitive Beeinträchtigungen (Gedächtnisprobleme)
- Erhöhtes Risiko für Neuralrohrdefekte bei Föten (bei Cholinmangel in der Schwangerschaft)
- Erhöhtes Homocystein (kardiovaskulärer Risikofaktor)
Cholinüberschuss
Eine übermäßige Cholinzufuhr (> 3,5 g/Tag) kann zu:
- Fischartigem Körpergeruch (Trimethylaminurie)
- Niedrigem Blutdruck (Hypotonie)
- Vermehrtem Schwitzen und Speichelfluss
- Magen-Darm-Beschwerden
Der UL für Cholin liegt bei 3,5 g/Tag für Erwachsene.
⚠️ Hinweis: Die Informationen auf dieser Seite dienen ausschließlich der Aufklärung und ersetzen keine medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen konsultiere bitte eine Fachperson.
| Altersgruppe / Lebensphase | Empfohlene Zufuhr |
|---|---|
| Erwachsene Männer (18+ Jahre) | 400 mg/Tag |
| Erwachsene Frauen (18+ Jahre) | 400 mg/Tag |
| Jugendliche (11–17 Jahre) | 300–400 mg/Tag |
| Kinder (4–10 Jahre) | 200–250 mg/Tag |
| Kleinkinder (1–3 Jahre) | 100–150 mg/Tag |
| Schwangerschaft | 480 mg/Tag |
| Stillzeit | 520 mg/Tag |