Grüner Tee-Kombucha bei Läufern: Neue Studie zeigt gemischte Ergebnisse bei Immunmarkern

Kombucha ist längst aus dem Nischenmarkt in den Mainstream gewandert. Viele Verbraucher greifen zu dem fermentierten Getränk, weil es als reich an Antioxidantien gilt und möglicherweise das Immunsystem stärkt. Doch wie verhält es sich, wenn man Kombucha regelmäßig trinkt, während man selbst Sport treibt? Eine neue randomisierte kontrollierte Studie hat genau diese Frage untersucht. Das Ergebnis: Die Wirkung auf klassische Oxidationsmarker war knapp verfehlt, doch bei den Immunzellen zeigten sich interessante Verschiebungen.

Die Studie im Detail

Wissenschaftler untersuchten in einem 12-wöchigen RCT (randomisierte kontrollierte Studie) die Effekte von grünem Tee-Kombucha auf 90 gesunde Erwachsene (18 bis 45 Jahre). Die Teilnehmer waren Einsteiger-Läufer, die drei Mal pro Woche nach einem polarisierten Trainingsmodell unter Aufsicht trainierten. Die Probanden wurden in drei Gruppen aufgeteilt:

Eine Kontrollgruppe (ohne Kombucha).
Eine Gruppe, die grünen Tee-Kombucha trank.
Eine Gruppe, die grünen Tee-Kombucha mit Traubenkernextrakt konsumierte.

Primäres Ziel der Untersuchung war die Veränderung des „Ferric Reducing Antioxidant Power“-Werts (FRAP), ein Maß für die antioxidative Kapazität des Blutes. Sekundär wurden akute und chronische Immun- und oxidativen Stressmarker gemessen.

Was die Daten zeigen

Die gute Nachricht für alle, die auf die antioxidative Wirkung spekulieren: Es gab keine signifikanten Veränderungen im primären Ausgangswert (FRAP) oder in der akuten Reaktion auf die Belastung durch das Laufen. Das bedeutet, dass der Kombucha-Verzehr die allgemeine antioxidative Abwehr in dieser kurzen Zeit nicht messbar verschoben hat.

Spannender wird es jedoch im chronischen Verlauf, also nach den 12 Wochen regelmäßigen Trainings und Trinkens. Die Gruppe mit grünem Tee-Kombucha (ohne Traubenkernextrakt) zeigte eine signifikante Erhöhung der Neutrophilen (p = 0,026) und eine Abnahme der Lymphozyten (p = 0,023) im Vergleich zu den anderen Gruppen. Zudem unterschieden sich die Werte der Enzymaktivität der Katalase im Nüchternzustand zwischen der Kombucha-Gruppe und der Kontrollgruppe (p = 0,037).

Es gab zudem eine Wechselwirkung zwischen Gruppe und Zeit für die Konzentration von Malondialdehyd nach dem Training (p = 0,033), einem klassischen Marker für oxidativen Stress. Allerdings bestätigte der post-hoc-Test diese Interaktion nicht als statistisch robust.

Einordnung und Grenzen

Die Studie ist methodisch solide angelegt (randomisiert, kontrolliert, doppelblind hinsichtlich der Platzierung), aber die Autoren selbst betonen: Die Ergebnisse sind explorativ. Das bedeutet, sie liefern erste Hinweise, sind aber noch keine bewiesene Kausalität. Insbesondere die statistische Auswertung unter Berücksichtigung der „False Discovery Rate“ (Korrektur für multiple Tests) zeigte, dass die signifikanten Funde bei den Immunzellen nur nominell signifikant waren.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Die Gruppe, die zusätzlich Traubenkernextrat konsumierte, zeigte keine weiteren Effekte. Das bedeutet, der Effekt steht und fällt mit dem Kombucha selbst, nicht mit der Extra-Zutat.

Lohnt sich das für dich?

Wenn du regelmäßig Sport treibst und überlegst, grünen Tee-Kombucha in deinen Alltag zu integrieren, liefert diese Studie keine Evidenz dafür, dass es deine Trainingsleistung akut verbessert oder deinen oxidativen Stress sofort senkt. Die beobachteten Veränderungen bei den Immunzellen (mehr Neutrophile, weniger Lymphozyten) könnten hindeuten auf eine leichte Modulation der Immunantwort im Langzeitverlauf, aber ob das biologisch „besser“ oder „schlechter“ ist, lässt sich aus dieser Studie nicht ableiten.

Für den Alltag gilt: Grüner Tee-Kombucha ist ein erfrischendes Getränk mit bioaktiven Verbindungen, aber keine Wunderwaffe für Sportler. Wer es schmeckt und es als Teil eines ausgewogenen Essensplans genießt, tut etwas Gutes für die Mikrobiota und den Genuss. Wer jedoch spezifisch auf eine messbare Verbesserung der Immunparameter oder Oxidationsmarker hofft, muss geduldig bleiben – die aktuelle Evidenzlage ist noch zu dünn, um klare Gesundheitsvorteile im Sport zu bestätigen. Weitere Studien mit größeren Stichproben und längeren Intervallen werden benötigt, um diese ersten Signale zu verifizieren.

Disclaimer

Keine medizinische Beratung: Die Informationen in diesem Artikel dienen ausschließlich zu Informationszwecken und ersetzen keine professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen immer einen Arzt oder qualifizierten Gesundheitsdienstleister.